GG Pancakes

Υλικά για 3 pancakes

• 4 ασπράδια αυγού (διαλέξτε μεγάλα αυγά)
• 4 φρυγανιές GG ή 5 κ.σ. GG Τρίμμα
• 2 κουταλιές νερό (ή φυτικό γάλα)
• 1 κ. γλ. baking powder
• 1 κ.σ. κανέλα

Διαδικασία

Τρίβούμε τις Φρυγανιές GG στο μούλτι να γίνουν σκόνη, Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι ή βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι.Χρησιμοποιούμε μία κούπα για μεζούρα και βάζουμε το 1/4 της κούπας χυλό στο τηγάνι. Ψήνουμε τις τηγανίτες μία-μί, γυρίζοντας τις από την άλλη μεριά. Προσθέτουμε φρούτα όπως μπανάνες, μούρα, φράουλες κτλ και σιρόπι ή μέλι.